Evarist Miralles

Evarist Miralles

Nacido en Pego en 1978, formado con cocineros con estrella Michelin alicantinos como Quique Dacosta o Pepa Romans (Casa Pepa) y profesor de varios Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad, Evarist Miralles obtuvo el título de mejor Cocinero de España en 2011 y la representación española  en el prestigioso concurso internacional gastronómico Bocusse D’Or. Evarist Miralles, del restaurante El Bollit, de Oliva (Valencia), atesora una amplia experiencia como cocinero y docente basando su filosofía en el producto local con grandes toques creativos que hace de su cocina un referente.

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