Equipo y Colaboradores

Director de la Cátedra de Estudios Turísticos “Pedro Zaragoza Orts”

Doctor en Geografía y Profesor Titular de Sociología del Turismo.

Miembro del Departamento de Sociología I y del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas de la Universidad de Alicante.

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Prestigioso Chef galardonado con TRES ESTRELLAS MICHELÍN 2013

Número 39 The World’s 50 Best Restaurants 2014.

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Quique Dacosta

José Antonio Hurtado Sánchez

Decano de la  Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante.

Es Doctor por la Universidad de Alicante

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Nacho Cervera Reig

Abogado. Especializado en Turismo Idiomático, Organización y Promoción de Eventos y actividades complementarias para estudiantes extranjeros y de idiomas, Gastronomía, Redes Sociales y Relaciones Institucionales.

Trabaja en el Centro Superior de Idiomas de la Universidad de Alicante www.csidiomas.ua.es

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Tecnólogo. Especialista en innovación tecnológica.

Durante los últimos años ha trabajado en proyectos estratégicos de promoción y difusión turística a través de medios electrónicos colaborando con varios destinos en la adopción tecnológica centrada en valores diferenciales.
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Santiago Colomo

Arquitecto de Soluciones, Doblevolta

Felix Cardona

Blogger y Promotor de La Gastroteca de Félix. www.lagastrotecadefelix.com

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Erika Sofia Silva

Experta y consultora en @MarketingGastro;

fundadora en Cursos Hostelería Marketing Gastronómico y #emarketgastro

Directora y profesora de la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico.

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Elisa Escorihuela

Especialista en nutrición y fundadora de Nutt Consejo Nutricional @eliescorihuela

Nutricionista Colegiado CV00443

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Maria Alejandra Feldman

Directora de Comunicación Gastronómica en #RRSS Cátedra Ferran Adrià;

Asesora y Bloguer Gastronómica; Social Media 3.0;

Responsable CocinaConEncanto.com;

Editora y Propietaria del Periódico Digital Periodismo Gastronómico.

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ELENA JORGE SIERRA

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Licenciada en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad de Deusto, es profesora titular de Análisis de Datos y Sociología de la Tecnología Estudios de Ciencia Tecnología y Sociedad, CTS, en la Universidad de Alicante y doctora en Sociología, Universidad de Alicante

ALEJANDRO PARODI

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PEP RUBIO QUEREDA

Coordinador del Observatorio de Inserción laboral de la UA

Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas

Project Manager

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Universidad de Alicante

ANA BERMEJO PALACIOS

Diplomada en Turismo por los Estudios Universitarios y Técnicos de Guipuzcoa (Deusto), ha trabajado

en diferentes áreas relacionadas con el turismo y desarrollo local. Actualmente, trabaja como técnico de

Turismo en el Ayuntamiento de Santa Pola, donde también realiza funciones relacionadas con la pesca y

la gastronomía y coordina la Film Office, oficina de apoyo a la producción cinematográfica.

Además de su labor en la promoción de Santa Pola, ha participado en diversos proyectos europeos de

gran interés para su municipo, como la redacción del proyecto “Plan de Competitividad Turística: Santa

Pola, turismo deportivo internacional”.

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OXYTOURS, TURISMO COLogo oxytours RECTÁNGULON RAICES Y ALAS

Oxytours son Anabel Lillo ( Licenciada en CC Ambientales por la UMH )  y Fran Lucha ( Biólogo por la UV)

Ofrecen en la Costa Blanca turismo de naturaleza de calidad, innovador fuera de los circuitos turísticos,

respetuoso con su entorno y lleno de sabor y matices extraordinarios.

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NACHO COTERÓN GONZALO

Sumiller, critico gastronómico y Director de la Revista “El Sumiller”: www.elsumiller.com

SAR POMARESExperto y asesor en Redes Sociales. Posicionamiento y gestión de reputación online para Restaurantes. www.comeyhabla.com

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DAVID MARTÍNEZ PASCUAL

Propietario y cocinero del Restaurante La Nyora de Alicante. www.facebook.com/LaNyoraAlicante

Gema Penalva Iribas

Propietaria y Jefa de Cocina de Resto Bar Gema Penalva de Alicante.

www.facebook.com/Resto – Bar Gema Penalva / 


@restobarpenalva

SARA GÓMEZ MESAS

Propietaria y Jefa de Cocina del Restaurante Solotúla Gastro-Bar Lounge en Benidorm (Alicante).

Graduada en dirección y creación de empresas internacionales de Turismo. Associate degree F&B Management.

https://www.facebook.com/solotulabenidorm  / @solotula

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David Ariza Abad

Freeland Cook, Cocinero de ilusiones En mi entorno

Poner en valor la ilusión y el esfuerzo que desde el cariño se necesita para poder realizar un trabajo artesano…

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